|
|
Gevulde Mexicaanse Slavinken
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g half-om-half gehakt
2 theelepels tacokruiden
1 eetlepel fijngesneden peterselie
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 sjalotje, fijngehakt
1/2 rode paprika, heel fijn gesneden
75 g belegen Leidse kaas, in kleine blokjes
150 g ontbijtspek, niet gerold
2 eetlepels boter
1 eetlepel Maggi Vloeibare Rundvlees Jus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kneed de kruiden, peterselie, knoflook en het sjalotje door het gehakt. Verdeel het gehakt in vier porties, druk elke portie uit tot een rechthoekige plak, verdeel wat paprikablokjes en kaas erover, vouw het gehakt hierover dicht en kneed tot een rolletje.
2. Leg het rolletje in de lengte op een plakje spek en vouw het erom heen. Wikkel 2 plakjes spek overdwars stevig om het rolletje zodat het gehakt niet meer zichtbaar is. Maak zo nog 3 slavinken
3. Laat de rolletjes 1 uur in de koelkast opstijven
4. Bak de slavinken in hete boter rondom bruin, laat ze op laag vuur in 20 minuten gaar bakken
5. Neem de rolletjes uit de pan, blus het bakvet af met 2 dl water. Roer er met de garde 1 eetlepel Maggi Vloeibare Rundvlees Jus door.
|
|
|